PRESENCIA HELÉNICA EN CHILE – PROGRAMA DE RADIO

COLECTIVIDAD HELÉNICA – UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS

PROGRAMA y NOTICIAS Nº 9

JUEGOS Y APUESTAS EN LA ANTIGUA GRECIA 2ª PARTE

EN EL PROGRAMA ANTERIOR, ESTIMADOS AUDITORES, NOS HABÍAMOS REFERIDO A LAS TUMBAS DE NIÑOS FALLECIDOS TEMPRANAMENTE, EN LAS CUALES HA SIDO POSIBLE ENCONTRAR UNA EXPRESIÓN DE AMOR ETERNO ENTRE PADRES E HIJOS, A TRAVÉS DE LOS LLAMADOS CHOES, ES DECIR OBJETOS EN MINIATURA RELACIONADOS CON ASPECTOS DE LA VIDA DE LOS NIÑOS, LOS CUALES APARECEN GATEANDO EN UN ESFUERZO INSTINTIVO PARA ALCANZAR ALGÚN OBJETO O SU ALIMENTO FAVORITO, QUE ERA LA LECHE.

ADEMÁS HABLAMOS DE OTROS OBJETOS TÍPICOS ENCONTRADOS COMO LOS THILASTROS. ESTOS ERAN UNOS BIBERONES QUE EL PROFESOR CHRISTOS LAZOS, EN SU LIBRO SOBRE EL TEMA, NOS ACLARABA CUMPLÍAN UNA DOBLE FUNCIÓN, PUES NO SÓLO PERMITÍA ALIMENTAR AL BEBÉ, SINO ADEMÁS ENTRETENERLO. ASÍ, ALGUNOS BIBERONES ERAN ATRACTIVOS, PINTADOS CON COLORES VIVOS, TAMBIÉN CON FORMAS DE ANIMALES, AVES O PECES. EN MUCHOS DE ELLOS SE INCLUÍA UNA PEQUEÑA PIEDRA EN SU INTERIOR, DE MANERA QUE SONARA COMO UN CASCABEL UNA VEZ VACIADO EL ALIMENTO.

SIN EMBARGO, TAMBIÉN HABÍA CASCABELES COMO EL LLAMADO SEISTRA, LOS CUALES NO ERAN BIBERONES, SINO QUE JUGUETES COMPLETAMENTE INDEPENDIENTES.

CORTINA

LOS BIBERONES ENCONTRADOS EN HALLAZGOS ARQUEOLÓGICOS SE ENCUENTRAN EN VARIAS FORMAS Y TAMAÑOS. POR EJEMPLO DOS HERMOSOS BIBERONES CHIPRIOTAS PERTENECEN A LA COLECCIÓN DEL MUSEO BRITÁNICO, MIENTRAS QUE HAY MUCHOS OTROS INCLUIDOS EN COLECCIONES ARQUEOLÓGICAS ALREDEDOR DEL MUNDO. EL BIBERÓN CHIPRIOTA MÁS ANTIGUO DATA DE ENTRE EL 1400 Y EL 1200 A. DE C. Y PROVIENE DE ENKOMI: TIENE LA FORMA DE UN HOMBRE OBESO, CON PROPORCIONES GEOMÉTRICAS. EL SEGUNDO MÁS ANTIGUO, TAMBIÉN HALLADO EN ENKOMI, ES MUCHO MÁS RECIENTE Y FUE DATADO HACIA ALREDEDOR DEL SIGLO II Ó QUIZÁS I A. DE CRISTO.

CORTINA

OTRO BIBERÓN INTERESANTE ENCONTRADO EN RANDAZZO, SICILIA, TIENE FORMA DE CERDO Y ESTÁ DECORADO CON TRENZAS DE PLANTAS, MIENTRAS QUE OTRO POCO COMÚN, UBICADO EN EL SUR DE ITALIA, TIENE FORMA DE GRANADA. CABE HACER NOTAR QUE, EN LA ANTIGÜEDAD, LAS GRANADAS SE ASOCIABAN A LA IDEA DE FERTILIDAD DEBIDO A SUS MUCHAS SEMILLAS, PERO TAMBIÉN SE LE ASOCIABA AL HADES, O SEA AL INFIERNO, PUES SEGÚN UNA LEYENDA PERSÉFONE, DESPUÉS DE COMER UNA GRANADA, DECIDIÓ PASAR LA MITAD DE LA VIDA EN EL OTRO MUNDO. EL PROFESOR CHRISTOS LAZOS NOS INDICA QUE UN BIBERÓN DE ESTE TIPO, CON FORMA DE GRANADA, ERA APARENTEMENTE UN REGALO FÚNEBRE Y QUE FORMABA PARTE DEL RITUAL PARA LOS FALLECIDOS.

CORTINA

EL OTRO JUGUETE QUE COMENTÁBAMOS, LOS SEISTRAS O CASCABELES, POSEEN LA CARACTERÍSTICA DE SER ETERNOS PUES MANTIENEN SU FUNCIONALIDAD A TRAVÉS DEL TIEMPO. EL SONIDO QUE EMITEN RESULTA ATRAYENTE Y PERMITE A LOS BEBÉS MANTENERLOS OCUPADOS O ADORMECERLOS. HASTA LA FECHA, SE HAN ENCONTRADO DOS TIPOS DE CASCABELES. EL PRIMERO, DE MADERA O METAL, ERA DE FORMA CIRCULAR Y CON PEQUEÑAS BOLAS EN SU PERÍMETRO, QUE GENERABAN UN GRAN BULLICIO. EL SEGUNDO, DE ARCILLA Y FORMAS VARIADAS, INCLUÍAN OBJETOS ESFÉRICOS QUE DEBÍAN SER AGITADOS PARA PRODUCIR TAMBIÉN UN CONSIDERABLE VOLUMEN DE SONIDO .

2 CANCIONES GRIEGAS

RECETA DE COMIDA GRIEGA

EN ESTA OCASIÓN, ESTIMADOS AMIGOS, LES OFRECEREMOS UNA DELICIOSA SALSA DE AJO AL ESTILO GRIEGO, DENOMINADA SKORDALIÁ. LA RECETA ES PARA 6 A 8 PERSONAS Y SE LA LEEREMOS LENTAMENTE PARA QUE PUEDAN TOMAR NOTA. BIEN, TOMEN UNOS SEGUNDOS PARA IR A BUSCAR PAPEL Y LÁPIZ... ¿LISTOS?, AQUÍ VA LA RECETA:

MATERIALES:

115 GRAMOS DE ALMENDRAS ENTERAS, BLANQUEADAS (... PAUSA)

3 CUCHARADAS DE PAN BLANCO (... PAUSA)

2 DIENTES DE AJO GRANDES, MOJADOS (... PAUSA)

2 CUCHARADITAS DE JUGO DE LIMÓN (... PAUSA)

SAL Y PIMIENTA (... PAUSA)

150 CENTÍMETROS CÚBICOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (... PAUSA)

4 CUCHARADAS DE AGUA CALIENTE (... PAUSA)

MATERIALES PARA SERVIR Y ACOMPAÑAR AL SALSA:

PAN DE PITA O PAN TOSTADO (... PAUSA)

VERDURAS CRUDAS, COMO PIMIENTOS, PEPINOS Y ZANAHORIAS (... PAUSA)

CORTINA

PREPARACIÓN (HABLAR LENTO --> )

PRIMERO: PONGA LAS ALMENDRAS EN UN ROBOT O JUGUERA DE COCINA Y PÍQUELAS HASTA QUE QUEDEN BIEN MOLIDAS. AÑADA EL PAN RALLADO, EL AJO, EL JUGO DE LIMÓN, SAL Y PIMIENTA Y MÉZCLELO TODO BIEN. (... PAUSA)

SEGUNDO: CON LA JUGUERA O ROBOT DE COCINA EN MARCHA, VAYA AGREGANDO POCO A POCO EL ACEITE HASTA FORMAR UNA MEZCLA ESPESA Y SIN GRUMOS. CUANDO HAYA INCORPORADO TODO EL ACEITE, AÑADA EL AGUA Y MEZCLE. (... PAUSA)

TERCERO: PASE LA MEZCLA A UN RECIPIENTE O CONTENEDOR, OJALÁ DE GREDA, Y DÉJELA ENFRIAR EN LA NEVERA UNAS DOS HORAS. SIRVA LA SALSA CON EL PAN Y LAS HORTALIZAS. (... PAUSA)

NOTA: LA SALSA DE AJO SKORDALIÁ TAMBIÉN COMBINA MUY BIEN CON EL PESCADO FRITO Y CON LAS PAPAS COCIDAS.